Qui boit de la bière et qui boit du vin ? Aux Etats-Unis, le Survey Research Center de l’Université du Maryland a effectué une enquête nationale, au cours de laquelle les participants étaient interrogés, entre autres choses, sur leur consommation de bière et de vin. Pour ce volet de l’enquête, la National Beer Survey 1999 - 2001, les chercheurs se sont informés des habitudes en termes de consommation d’alcool auprès de 1.389 personnes âgées de 21 ans et plus. La conclusion de cet interrogatoire est que les buveurs de bière et les buveurs de vin sont majoritairement les mêmes personnes.

Plus des trois quarts des buveurs de vin consomment régulièrement de la bière et presque trois quarts des buveurs de bière boivent régulièrement du vin. En comparaison avec les personnes qui ne boivent pas du tout, les buveurs de bière et/ou de vin sont des gens qui ont bénéficié d’une formation plus étendue et des visiteurs plus actifs d’Internet. L’étude démontre encore que les buveurs modérés sont également des visiteurs plus fervents de musées que les non-buveurs.
On a pu distinguer deux sous-groupes dans le groupe des buveurs. En ce qui concerne la bière, on a les gens qui boivent principalement de la bière blonde et les gens qui dégustent aussi fréquemment d’autres bières. En ce qui concerne les buveurs de vin, on trouve également une distinction entre le groupe de personnes qui ne boivent que des vins peu coûteux et les gens qui dépensent au moins dix dollars pour une bouteille de vin. En termes de formation et de classe de revenus, le groupe des dégustateurs de bières spéciales présente de nombreuses similitudes avec le groupe d’amateurs de vin qui sélectionnent soigneusement leurs vins. Tandis que les buveurs de bière blonde peuvent être classés dans le même sous-groupe que les gens qui consomment des vins peu coûteux.

Différences

En plus des nombreuses similitudes, les chercheurs ont pourtant aussi détecté quelques différences. Une personne qui préfère boire du vin, boira généralement moins que le buveur type de bière. Les hommes préfèrent la bière au vin, tandis que les femmes boivent plutôt du vin. En général, les hommes boivent aussi plus que les femmes.

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